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詳細資料ISBN：9789881317704 規格：平裝 / 144頁 / 21 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介靈活運用各式器材與麵包機，製作麵糰與天然酵母用法解說 逾 40 款精美麵包與蛋糕等食譜，口感滋味千變萬化！ 天然酵母 Q&A！新手也能輕鬆自家培育 賣點： ● 愛心添加！不要雜質，只要純天然！ 超人氣麵包機食譜作者，為家人製作最天然的麵包料理！本書將由淺入深，由頭到尾，使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包！最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技，一律收錄！ ● 一點不難！天然酵母輕鬆自家培植 讓一眾麵包迷趨之若鶩的純天然酵母，只要一個小瓶跟一點材料，製作過程一點不困難！不論是葡萄乾、藍莓還是小蕃茄，一樣可培養出不同風味的天然酵母。看著酵母生機蓬勃的成長，烤出來的麵包更是鬆軟可口，香氣撲鼻！ ● 變出與眾不同！輕鬆手感烘焙麵包 材料純天然，再加入愛心手感製作，味道自然滿分！麵包達人 ALLIE 由淺入深，教您如何動手製作造型麵包，逾 40 款讓食指大動的麵包美點人人做得到！家中如果有麵包機，也能配合指定程式，輕鬆搓出完美天然酵母麵糰，再動手製作造型包點，好吃度爆點！ |
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資料來源：博客來 |
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